Uno de los cafés más apreciados y caros. Gran demanda y poca producción, lo que encarece el producto. Se cultiva en las montañas del mismo nombre, a unos 2.000 m. de altitud. Bajo en cafeína, perfumado y ligeramente ácido.
Precio: Unos 137 € el kg.
Mi opinión: Está entre mis favoritos. A pesar de la acidez, es muy equilibrado.
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